Primitivo di Manduria: breve storia del più famoso vino rosso pugliese
I vigneti di Primitivo di Manduria sono una delle ricchezze della regione. Territorio di Tarantosulle coste del Mar Ionio. È in questa zona che si produce il Primitivo di Manduria, un vino noto per la sua storia affascinante, per le sue caratteristiche organolettiche uniche e per l'importante ruolo che ricopre nella produzione di vino da tavola. Cultura del vino pugliese.
Il nome Il termine "Primitivo" deriva dalla sua caratteristica di maturare più precocemente rispetto ad altre varietà e la sua introduzione in Puglia è ancora oggi avvolta nel mistero. La viticoltura pugliese ha radici antichissime che risalgono all'epoca della Magna Grecia, ma è solo nel XVIII secolo che il Primitivo inizia a essere coltivato su larga scala. Il clima e il terreno di Manduria si sono rivelati perfetti per la crescita di questo vitigno che, grazie alla clima caldo e secco, le forti variazioni di temperatura tra giorno e notte e la terreno ricco di minerali, riescono a conferire a questo vino caratteristiche uniche che con un rosso rubino intenso e un sapore ricco e complesso si adatta a una vasta gamma di piatti.
Sapete come si ottiene questo vino eccellente? La vendemmia inizia generalmente alla fine di agosto e a seconda dell'anno può continua fino a settembre. Mani esperte selezionano solo i grappoli migliori e una volta portate in cantina le uve vengono diraspato e pressato. È proprio da qui che si ottiene la base da cui si ricaverà il vino primitivo; la pressione esercitata sull'uva permette la fuoriuscita di un succo dolce e profumato, il mosto che viene lasciato fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto lasciato a contatto con le bucce per un periodo di tempo variabile da 10 a 20 giorni estrae colore, tannini e aromi.
La fase decisiva che determinerà la qualità del vino è quella della perfezionamento. Il vino viene affinato in barili di rovere francese o americano e rimane in botte per un minimo di nove mesi e per le versioni più pregiate anche due anni. Sarà poi imbottigliato e pronto per essere degustato.
Il Primitivo di Manduria è molto più di un semplice vino, è il simbolo della identità culturale della Puglia. Rappresenta la tradizione vitivinicola locale, l'artigianalità e l'attenzione alla qualità. Le feste e gli eventi legati alla vendemmia e alla degustazione dei vini sono momenti di celebrazione e condivisione della cultura enologica pugliese.
L'impatto del Primitivo di Manduria: tra export e riconoscimenti internazionali
Le esportazioni di Primitivo di Manduria sono in aumento, spinte dalla crescente domanda di vini italiani di alta qualità. Questo vino è particolarmente apprezzato per il suo sapore robusto e ricco. I principali mercati di esportazione del Primitivo di Manduria sono i seguenti Stati Uniti, Germania, il Regno Unito, Canada e il Paesi scandinavi. Questi mercati apprezzano particolarmente i vini italiani e rappresentano una quota significativa delle esportazioni complessive.
Secondo dati recenti, le esportazioni di Primitivo di Manduria hanno registrato una aumento annuale costante. Ad esempio, in 2021, le esportazioni di vino dalla Puglia (di cui il Primitivo di Manduria rappresenta una parte importante) hanno visto una Aumento 10% rispetto all'anno precedente.
Il Primitivo di Manduria ha ricevuto negli ultimi anni numerosi premi internazionali, confermandosi come uno dei vini italiani più apprezzati. Ecco alcuni dei più importanti premi e riconoscimenti.
Nel 2022 Premi del mondo del vino Decanter comprendeva diverse etichette di Primitivo di Manduria che hanno ricevuto medaglie d'oro e d'argento. Ad esempio, il Primitivo di Manduria Riserva.
Il Sfida internazionale del vino (IWC) ha premiato Alcuni Primitivi di Manduria con medaglie d'argento e di bronzo, con note di merito per la qualità e la tipicità del prodotto.
Nel 2021 il I 100 migliori vini di Wine Enthusiast dove alcuni Primitivi di Manduria sono stati inseriti nella lista annuale dei migliori vini di Wine Enthusiast, ottenendo punteggi superiori ai 90 punti.
Anche nel 2021 per Mundus ViniIl Primitivo di Manduria ha ricevuto medaglie d'oro e d'argento, confermando la sua eccellenza nel panorama enologico internazionale.
Il Primitivo di Manduria è un grande marchio in continua crescita, non perdete l'occasione di prenotare alcune esperienze per una degustazione completa!